top of page
Buscar
  • fmarizcoutinho

Você acha que só o vinho harmoniza bem com comida?

Sim, nós adoramos café. Adoramos café de qualquer jeito: quente, frio, puro, misturado com leite... mas vocês já pararam pra brincar de harmonizar café com outras comidas?🤔


Algumas comidas harmonizam superbem com o café, enquanto outras, nem tanto

Basicamente harmonização consiste em ingerir uma parte de algum alimento, mastigá-lo e, alguns segundos depois, ingerir um segundo alimento e esperar a mudança que a mistura causará. Ela pode ser por contraste (quando os dois alimentos tem gosto totalmente diferente) ou por semelhança (gostos similares).🤓 Para brincar ainda mais com nossos sentidos, aqui vão umas dicas bem legais para brincar com seu espresso ou coado: 🥐 Pão na chapa com manteiga, pão de queijo ou biscoito de polvilho; 🧀Queijo parmesão; 🍫Chocolates (o teor de cacau influencia na qualidade da harmonização). E aí, já tentaram alguma dessas combinações? O que vocês sentiram?🤪

8 visualizações0 comentário

Posts recentes

Ver tudo

Café & religião

Ainda que a origem do café arábica remonte à Etiópia, foi no Iêmen que o café começou a ganhar popularidade através dos adeptos da religião Sufi, no Século XV.🧐 Muitos dos adeptos dessa religião man

Σχόλια


bottom of page