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fmarizcoutinho

Você acha que só o vinho harmoniza bem com comida?

Sim, nós adoramos café. Adoramos café de qualquer jeito: quente, frio, puro, misturado com leite... mas vocês já pararam pra brincar de harmonizar café com outras comidas?🤔


Algumas comidas harmonizam superbem com o café, enquanto outras, nem tanto

Basicamente harmonização consiste em ingerir uma parte de algum alimento, mastigá-lo e, alguns segundos depois, ingerir um segundo alimento e esperar a mudança que a mistura causará. Ela pode ser por contraste (quando os dois alimentos tem gosto totalmente diferente) ou por semelhança (gostos similares).🤓 Para brincar ainda mais com nossos sentidos, aqui vão umas dicas bem legais para brincar com seu espresso ou coado: 🥐 Pão na chapa com manteiga, pão de queijo ou biscoito de polvilho; 🧀Queijo parmesão; 🍫Chocolates (o teor de cacau influencia na qualidade da harmonização). E aí, já tentaram alguma dessas combinações? O que vocês sentiram?🤪

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